#CoeurCéleste

De sortie avec Coeur Céleste

mai 31, 2019 Espérance Kamata 0 Comments









Hello,

J'ai pu faire une visite de l'institut français avec les enfants de l'orphelinat Coeur Céleste.
Il y avait une exposition sur Pointe-Noire, c'était très intéressant. 

Il y avait des anciennes photos de la ville, comparées à de nouvelles de celle-ci maintenant; des informations sur les quartiers de la ville; sur la nourriture locale, sur les coutumes et habitudes... J'y ai appris beaucoup de choses!

Ensuite, nous sommes montés au coin bibliothèque.
Les enfants ont pu lire tranquillement.
Puis, une intervenante est venue pour leur lire une histoire et faire des énigmes avec eux.
C'était une super après-midi!

Bisous.

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#africanfood

Espé aux fourneaux #1

mai 31, 2019 Espérance Kamata 0 Comments



Hello les amis,
Je profite d’être ici pour apprendre à cuisiner certains plats que j’aime et que je n’avais jamais vraiment appris à faire (il est jamais trop tard aha) !
Tout d’abord un grand merci à ma collègue, maman, sœur Ninelle pour son accueil et tout ce qu’elle m’apprend.
C’est donc à Mahouata, que j’ai eu le droit à ma première leçon : Comment fait-on les beignets ? Les fameux mikatés qu’on aime tous là !
Maîtresse Ninelle a fait la pâte pour les beignets, les mesures se font à l’oeil évidemment : on a besoin d’eau, de farine, de sucre, de sel, de levure boulangère. On doit tout mélanger dans un gros seau.
Une fois que la pâte est faite, on la laisse monter, le chrono peut varier mais plus ça gonfle et mieux c’est !
Pendant que la pâte montait, Maîtresse Ninelle a allumé le feu et fait chauffer l’huile dans une casserole.
Et c’ était parti pour le lancé de beignets ! On m’a montré comment faire, comment vous dire… Mes beignets étaient clairement difformes aha ! Mais bon, je ne me décourage pas, c’était pas si mal pour une première fois…
Affaire à suivre…
Bisous !
Ps : Tata Deb, tes beignets me manquent...


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